İstanbul Ticaret Odası (İTO), eylül ayında İstanbul'da perakende fiyatların genel bazda aylık yüzde 2,11 ve yıllık yüzde 33,55 arttığını açıklarken; bu artışın kaynağının yüzde 22,59 zamlanan eğitim ile yüzde 4,60 artan ulaştırma kalemleri olarak ölçtü. İTO, bu tabloda gıda fiyatlarının aylık yalnızca yüzde 0,14 arttığını açıklarken, Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV) aynı dönemde gıda enflasyonunu yüzde 2,23 olarak hesapladı. İki kurumun verileri arasındaki yaklaşık 16 katlık bu derin fark, mutfaktaki gerçek enflasyonun ölçümüne dair tartışmaları yeniden alevlendirdi.

İTO'ya göre gıdada artış yok, zamlar eğitim ve ulaştırmada

İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) yayımladığı 2026 Eylül ayı İstanbul Tüketici Fiyat İndeksi raporuna göre, İstanbul'da perakende fiyatlar genel indekste aylık bazda yüzde 2,11 oranında artarken, yıllık enflasyon yüzde 33,55 seviyesinde gerçekleşti. Endeksin alt kalemlerine bakıldığında, eylül ayında en yüksek fiyat artışı yeni eğitim-öğretim yılının başlamasının etkisiyle yüzde 22,59 oranla eğitim harcamalarında yaşandı. Eğitimi yüzde 4,60 ile ulaştırma, yüzde 2,96 ile çeşitli mal ve hizmetler, yüzde 2,42 ile lokanta ve oteller, yüzde 2,24 ile haberleşme harcamaları izledi. Tüm bu artışların yanında "Gıda ve Alkolsüz İçecekler" grubundaki aylık fiyat artışının sadece yüzde 0,14 seviyesinde kalması dikkat çekerken, İTO verilerine göre İstanbul'da yıllık gıda enflasyonu yüzde 29,96 olarak kaydedildi.

TEPAV'ın ölçümü İTO'yu 16'ya katladı

İTO'nun gıdadaki bu iyimser tablosunun aksine, Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV) tarafından hesaplanan Gıda Fiyat Endeksi (TEGE), mutfaktaki yangının sürdüğünü ortaya koydu. 1-25 Eylül 2026 döneminde derlenen verilerle hazırlanan rapora göre, eylül ayında aylık gıda enflasyonu yüzde 2,23 olarak hesaplandı. TEPAV verilerine göre yıllık gıda enflasyonu ise eylül ayında yüzde 30,1 seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) için hesaplanan KKTC-TEGE gıda enflasyonunun da aylık yüzde 3,64 seviyesinde ölçülmesi dikkat çekti.

En çok artanlar patlıcan, margarin ve et

TEPAV raporu, eylül ayında mutfak maliyetlerini yukarı çeken temel harcama kalemlerini de detaylandırdı. Taze meyve ve sebze kategorisinde fiyatı en hızlı artan ürünler yüzde 34,4 ile patlıcan, yüzde 12,2 ile muz ve yüzde 10,1 ile domates oldu. Narenciye sezonunun başlamasıyla birlikte fiyatı en çok düşen ürünler ise sırasıyla limon (yüzde -28,4), portakal (yüzde -27,4) ve mandalina (yüzde -25,4) olarak sıralandı. Eylülde yağ ve proteinler grubunda en fazla fiyat artışı yüzde 14,1 ile margarinde yaşandı. Margarini yüzde 9,9 artışla dana eti, yüzde 9,4 ile hazır tavuk yemekleri ve yüzde 8,6 ile tavuk eti izledi. Aynı dönemde fındık içi, tereyağı ve ceviz içi fiyatlarında ise düşüş tespit edildi.