Tarım ve gıdada maliyet artışlarının yol açtığı fahiş fiyat artışlarının en çok görüldüğü ürünlerden biri de peynir oldu. Fiyat artışları yurttaşın sofrasına koyabildiği peynirin kalitesini de düşürdü. Ucuz ürüne artan talep, bir sorunu daha beraberinde getirdi; peynirde sahtecilik arttı, taklit-tağşiş üretim yapılan peynirler arttı.

CHP Niğde Milletvekili ve Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, daralan gelir ile her ürüne erişemez hale gelen dar ve sabit gelirli vatandaşların gıda sahtekarlarınca dolandırılmaya çalışıldığını söyledi. Bakanlığın yaptığı denetimlerde dahi çok farklı ürünlerde taklit ve tağşiş ürünlerin saptandığını hatırlatan Gürer, taklit ve tağşiş üretim yapanların yüzünden işini düzgün yapan esnafın da bu durumda zora düştüğüne dikkat çekti. Gürer, gıda sahtekarlığı yapanlara ağır cezalar uygulanmasının tüketiciyi de işini dürüst yapan esnafı da korumak açısından gereklilik olduğunu vurguladı.

Peynirsiz sofralar arttı

Gübre, akaryakıt ve yem fiyatındaki fahiş artışlar, bir kilosu için yaklaşık 10 litre süt üretilen peynirin maliyetini de azami biçimde etkiledi. Peynir koyulamayan kahvaltı sofraları arttı. Üreticiden maliyetine alınan ürünün 4-5 kat artarak tüketiciye ulaştığını belirten Ömer Fethi Gürer,  işlenen üründe bu fiyatın daha da arttığını belirtti.

üEmekli, dar ve sabit gelirlinin her ürüne erişmede zorlandığını ve bu nedenle düşük fiyatlı ürün arayışına girdiğini ifade eden Gürer, bu süreçte taklit ve tağşiş yapanların türediğini ve piyasada sahte ürüne pazar yarattıklarını söyledi. Bir kahvaltı masası dahi peynir, zeytin, yumurta, ekmek ve çay ile kurulması lüks hale geldiğini belirten Gürer, "En azından vatandaş sofrada ya da gittiği lokantada sahte ürün tüketmeyecek, denetim sağlansın" dedi.

Bakanlığın doğru bir uygulama ile taklit ve tağşiş ürünleri kamuoyu ile paylaştığını belirten Gürer, taklit-tağşiş ürünlere karşı mücadelenin, belediye zabıtalarına doğrudan müdahale yetkisi verilerek daha da yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.

Sahteciliğin doğrudan halk sağlığını tehdit eder boyuta varabileceğini belirten Gürer, "Toplu gıda zehirlenmeleri de bu bağlamda önemlidir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı veriler bile meselenin vahametini ortaya koyuyor. Ancak sorun yalnızca denetimle çözülemez; üreticiye destek verilmesi, tüketicinin ise sağlıklı ve uygun fiyatlı gıdaya erişiminin sağlanması yolunun açılması da şarttır" dedi.

Kahvaltının simgesi peynir sahteciliğin simgesi oldu

Peynirde sahtecilik; yağ oranını azaltıp yüksek gösterme, uygun olmayan içerikler ekleme gibi yollarla yapıldı, gıda kodeksine göre "peynir" olmayan ürünler, raflara "peynir" diye konuldu. Hatta kemik unu, bitkisel yağ ve nişasta gibi çeşitli katkı maddeleriyle süt katılmadan sahte peynirler yapıldı.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kamuoyuna duyurulan listelerde, toplamda 248 süt ve süt ürününde uygunsuzluk bulundu.

Gürer, sahteciliğin detaylarını şöyle paylaştı:

• 9 firmanın peynirlerinde natamisin tespit edildi.
• 71 üründe farklı maddeler eklenerek taklit ve tağşiş yapıldığı belirlendi.
• 168 üründe ise temel özelliği etkileyen içerik eksikliği saptandı.

Gürer, "Farklı verilerde her yıl 350 bin ton taklit ve tağşiş peynir satıldığı iddiaları yer alıyor. Bu tablo sorunun boyutunu gösteriyor. Ayrıca yasak olan nişasta kullanımını gizlemek için Bakanlığın 'çeşnili peynir' ifadesine sığınarak üretim yapıldığı yönündeki iddialar da dikkatle incelenmelidir" dedi.

Peynir fiyatlarında dev yükseliş

Vatandaşın gıda fiyatlarında artış baskısı altında ezildiğini vurgulayan Ömer Fethi Gürer, peynirdeki fiyat artışına dair şu verileri paylaştı:

• Eylül 2024'te 339 TL olan inek peyniri bugün 579 TL'ye yükseldi.
• 345 TL olan İzmir tulumu 475 TL'ye çıktı.
• 385 TL olan eski kaşar 450 TL'ye,
• 199 TL olan kaşar peyniri ise 399 TL'ye çıktı.